餐饮路上，总会存在着各式各样的难题。但是大家犯过最大的错，吃过最大的亏是什么呢？
无疑就是“餐饮选址”，因此，我们今天就来聊聊餐饮选址应该注意的问题。
选址前，想清楚
自己要的是什么
选址不是孤立的事情，是为了开店盈利、品牌形象的树立打好基础，获得不断的提升。
你一定要首先考虑清楚品牌、市场、价格、地理、人群和渠道等定位。在开店之前，你还要先问自己这些问题，等都弄清楚了，再说选址的事情。
1、我的产品区别同类产品的特点是什么？
2、此产品处于市场的哪个档次？
3、我的产品价格区间是什么？
4、消费群体是谁？年龄？喜好什么？喜欢去哪购买此产品？
5、店铺形象是什么样？店名，风格，色彩，店招？
6、开在哪个城区？哪个街道？哪个购物中心？哪个社区？
7、我的推广渠道是什么？购买方式是什么？
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酒香不怕巷子深
开在巷子到底行不行
有人说，酒香不怕巷子深，我想开在巷子里，行不行？
这些原则不是绝对的。但选址不好还特别火爆的，除非你有让顾客必须到达的理由，比如强吸客能力的IP品牌。
如果不是大品牌或是刚创业的小白，选择很隐蔽不宜到达的店址时，如果没有特别明显的特色，在没有固定粉丝用户的情况下，建议不要去冒险。
如果选择巷子里的地方，最好选择巷子里最易到达的位置。最好不要有路口分流，不然就要有明确的指示牌，或者大众点评等美食平台上有明确的指引和好的口碑，能把人引过去。
选址有时候难在哪儿？不是说选什么地方，而是在A和B两者之间选择的时候，就需要专业的测算，观察，以及经验的积累，才能选择出来。
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不要图便宜
要考虑“与谁为邻”
要相信，好的店址，租金高，带来好营收，租金的占比会逐步降低。差的店址，租金低，营收弱，租金的占比就会长期居高
好的店址可以提升品牌形象。这个时候就要考虑的是“与谁为邻”。很多时候消费者会根据你的邻居是什么品牌，来判断你的品牌实力。
同时，好的店址也存在生意借力的现象，好的店址能带来的推广宣传效应，也为品牌再次扩张打好基础。
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好铺面要
“可见、可达、可用”
可见，上看下看左看右看，很容易就可以看见。
在选择店址的时候，常常遇到单层面积小，纵深很高的商圈环境，这时候一层往往是购物中心的调性体现，大部分都很难拿到一层的位置。
那么在选择的时候，尽量选择远看能看见门店logo，或者到电梯口一扫就能看见，尽量避免很难看见的位置。
可达，很容易就能到的位置，最好直接的路线就可以到达。
比如，你的店是在路边，但是门前有个隔离带，必须走过50米外的路口绕过来，这样就是有阻碍的。
是否有阻碍？是否需要折返？路过是否可以停？这些都是考虑的要素。在非可达的店址，很容易发生客群在寻找的途中，被其他店拦截。
可用，物业条件一定要可用。
不同类型的店都有特别的物业要求：比如餐饮店的物业要求，上下水的管径是多少水压是多少百帕；如果是用燃气，排烟燃气设备有没有？如果是用电，用电量能否达到，电压够不够？水压月供给量能达到多少？等等。
在开店之前，一定要把物业条件弄清楚，如果达不到要求，改造又是一笔费用。
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最后
再问问自己
最后，再问问自己，开店不是一个简单的事情。在做决策之前，一定要问自己几个问题：
1、我的店谁会来？
2、他们什么时候来？
3、他们为什么来？
4、他们可以花多少钱买单？
5、我打算花多少钱投入，即使全部赔进去？
6、我的钱可以撑多久？
7、我为什么要开这家店？
8、如果有更好的选择，我还会开这家店吗？
