当前位置:主页 > 新闻动态 > 公司新闻 >

泥巴小院市井火锅,市井风格席卷火锅界!

来源:未知 时间:2019-12-24 11:53 作者:admin 阅读

 

 
 
 
 
 
市井火锅出现掀起“土味”潮流
看似与时尚不搭边
可能还有点“乡土气息”
但越接近市井江湖就越讲究
市井的烟火气息才是人间风味
 
 
现在市井火锅备受欢迎
继承优秀传统,推陈出新
极具性价比的体验和消费
人均40-60能吃嗨!
簸箕、搪瓷、竹竿
还原了市井的装潢
就像时间穿梭到以前
诉说着过去
在红砖绿瓦的氛围中
忆往事,吃火锅
不亦乐乎
 
在泥巴小院里
有着标志性的餐具和托盘
都是用竹子编制的
采用古朴的乡间的建筑风格
感觉对老成都又熟悉了点
老成都的韵味又出来了
闹中取静
不仅对时代进行复刻还将味道进行传承
精炼的牛油
散发着浓香的花椒味道
抓一把干辣椒新鲜切片的老姜
搭配矿泉水使其油而不腻
爽辣过瘾
底料秘制加工
既有传统工艺又加入创新做法
开锅后香气四溢
看着咕噜咕噜冒泡的锅底
真有种在老成都吃火锅的感觉
超多种类的菜品
但是看到菜单的一瞬间就被惊到了
很多菜都很便宜
习惯了别家几十块一份的起步价
来到这就感觉不用钱一样
想吃什么不用考虑全部勾上
如果第一次来
建议直接套餐走起
超级有分量的套餐
聚餐超级划算
平均每个人几十元就可以
尝遍了老成都必吃的涮菜
手打鳄鱼丸、麻辣牛肉
......
铁甲尽褪,尤韧有余
直接用簸箕上菜
惊喜无比
极具市井和乡土气息
不仅新颖也让人
迅速置身于市井乡间
感受到主题文化的浓浓气息
感受一下这画面
顿时食欲大开,忍不住大快朵颐
再来一口啤酒
啧啧啧~

丨泥巴小院精选食材丨

让人吃得舒服巴适
也让人酣畅淋漓
锅底旧涮不苦,让人直呼过瘾
当一片片毛肚饱蘸底料的麻辣鲜香
不需要调味就能勾起味蕾的欲望

丨市井卤肥肠丨

肥肠经过秘制五香卤水烹煮过
配上麻辣红汤锅底的醇香
市井风味十足
巴适得很!

丨草原毛肚丨

来自草原经过自然的洗礼
加之细腻的处理
毛肚呈现在我们面前
嚼着那叫一个满足
往红汤里七上八下就能起筷
毛肚既挂汁又能保持弹牙的口感

在齿间回弹的感觉让人上瘾

丨秘制虾滑丨

做好这道菜
要经70%的均匀剁碎+30%的慢刀切粒
30分钟的反复捶打
入红汤滚烫10分钟
再在油碟里轻轻滚几圈
那细嫩爽脆的口感,安逸得很

丨天味香肠丨

这种mini版的腊肠
一口就能吃掉一小条
油脂相当的丰富
烫过红油后更加的脂香~
丨私房牛肉丨
刀叨牛肉要纯手工切成片状
肉花分布均匀,肥瘦度适中
涮烫后融入红锅香气
不多说,整几片!

丨大刀腰片丨

如清风拂柳般
一片光滑平
没有梯坎型纹路
也没有形成破损的腰片
每一片的厚度
几乎都能稳定地保持在3mm
放锅中小涮一下蘸上酱料
咬在嘴里的特别过瘾

 

丨手工黑豆腐丨

老豆腐也是大觅觅的一大心头好
记得煮久一点
待吸饱了红汤再捞起
豆香与醇厚的红汤就是天然的绝搭

丨干贡菜丨

老成都们常涮的一道菜
吸味的同时又保留原本的鲜甜
咬下去嘎嘣脆
口感特上瘾!
新店才开没几天
就有不少人慕名来打卡
试业几晚几乎都坐满了人
如果去晚了,甚至还要排队
如果不想排到脚软
真的记得要早点到
同时入驻了各大外卖平台
亦可通过平台入购
好评如潮!!!

 

在这里吃火锅
感觉就像是集体回到旧时光
特别有火锅最原始的市井气息~
带给你最纯真的老成都味
泥巴小院市井火锅
作为为数不多的市井火锅代表性品牌
将以创新模式致力于
打造新派餐饮和新派火锅!
体验最别致的街巷的市井生活

资格的成都味道!